「中力粉」

君たちは「うどん」を粉から作ったことはある？

僕は，お盆休みの間，どこにも行けないので，子供たちと「うどん作り」に励んだ．

何かを作る，作ったものを食べる．

なんとなく愛着が生まれる気がする．

何かを作るというプロセスは，すべてに意味がある．

未だに，コシが強すぎる気がするけど．．．．．．．

塩加減，茹で加減などなどなかなか上手くはいかないけど

これからも日曜日など時間のあるときは作り続けていこうと思う．

こんどはこうやってみようか，ああやってみようか，

そんなことを考えながら，生地を練る行為は楽しい．

塩梅というものは，こうやって繰り返してつくるうちに

備わってくるものだろうな，と改めて思うのである．

暑い日に，冷やしうどん．いいね〜．

その前に，家族に飽きられないかな（苦笑）